Czemu Oreo zawdzięcza swoją niesłabnącą popularność wśród rzesz dzieci i nastolatków? Do końca nie wiadomo ;) Może to chwytliwie brzmiąca nazwa, a może po prostu wyjątkowy smak tych ciasteczek, a może dobry marketing? Jedno jest pewne nikt nie przejdzie obok tych ciasteczek obojętnie! :) Można je kochać albo nienawidzić, ale gdy u Twojego dziecka, które usiłujesz odchudzić znajdziesz pod łóżkiem puste pudełko po jakiś słodyczach - to na 90 % będzie to Oreo. Dlatego wychodząc naprzeciw potrzebom, mam dla Was cudowny przepis na Oreo domowej roboty, które oprócz identycznego smaku ma dużo mniej kalorii i jest o niebo zdrowsze ! Do dzieła !

• Składniki: (25 ciasteczek)

• Kruche ciasteczka (50 szt)

• 1 1/3 szklanki mąki pełnoziarnistej (lub pszennej jak kto woli),

• 1/3 szklanki ciemnego kakao,

• 1/2 szklanki cukru trzcinowego - polecam też spróbować xylitolu lub eretrytolu

• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej,

• 3/4 kostki miękkiego masła

• 1 łyżka mleka,

• 1 jajko,

• 1 łyżeczka cukru wanilinowego

• szczypta soli,

• Krem:

• 2 łyżeczki cukru wanilinowego,

• 1/2 kostki miękkiego masła,

• 1 szklanka cukru pudru,

• szczypta soli

Przepis na kruche ciasteczka:

Cukier trzcinowy,mąkę, kakao sodę i sól wymieszać w średniej misce.

Następnie w mniejszej misce zmiksować jajko, masło,mleko i cukier wanilinowy. Miksować do uzyskania jednolitej, puszystej masy, następnie przełożyć ją do miski z pozostałymi składnikami. Wszystko dokładnie zmiksować lub ugnieść dłońmi. Blat lekko posypać mąką. Rozwałkować ciasto (3-4 mm) i wyciąć 50 niezbyt dużych okrągłych ciasteczek. Piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ok. 12 min. w 175°C. Następnie dobrze wystudzić.

Przepis na krem:

Masło utrzeć z pozostałymi składnikami na puszystą, białą masę. Wystudzone (nie ciepłe - inaczej masa rozpuści się) ciasteczko posmarować kremem, przykryć drugim ciastkiem i lekko docisnąć. - Nie za mocno aby ciasteczka pod naporem siły nie uległy pęknięciu ;)

Tak cudownie przygotowane ciasteczka schłodzić w lodówce, wówczas masa nabierze odpowiedniej konsystencji.

Smacznego ! :)

( Dietetyk Radom )